Cara Memasak Rawon ala Restoran dengan Bumbu Instan

Ragam604 Views

Cara memasak rawon biasanya dianggap ribet. Karena ada ini dan itu. Namun kali ini ada cara masak rawon praktis dan tidak ribet. Meski begitu soal rasa tetap sama. Bahkan bisa disebut ala restoran. Bisalah jadi menu buka puasa berkuah.

Rawon adalah makanan lezat dari Jawa Timuran. Dia ibarat soto tapi berkuah gelap karena menggunakan buah kluwek. Citarasanya gurih, kadang dimakan sama telor asin.

Yang membedakan dengan soto biasa, selain warna kuahnya yang hitam adalah penyajian. Rawon disajikan dengan tauge mentah sedangkan soto biasanya ada bihun atau soun.

Bagi yang sedang ingin makan masakan berkuah, bisa juga merujuk ke resep berikut.

Baca juga:

O, ya, rawon kebanyakan isinya daging. Meski di beberapa tempat ada juga yang diisi dengan jeroan bahkan sandung lamur.

Terserah kalian saja sih mau diisi apa. Sesuaikan dengan selera masing-masing.

Kalau mau lezat pakai saja campuran, misal iga sapi 1 kilo, 200 gram sandung lamur. Ini jadi lebih gurih.

Cara Memasak Rawon

Kali ini kita akan masak rawon dengan bumbu instan. Simpel dan tidak ribet.

Bagus banget untuk kamu yang suka dengan hal praktis. Simak ya!

Bahan:

  • 500 gram daging sandung lamur sapi
  • 1 kg iga sapi
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 5 sdm minyak sayur
  • Bumbu Rawon sachet instan 1

Cara Masak Rawon

  • Rebus daging iga sapi danĀ  sampai empuk kemudian potong dadu. Sisihkan airnya
  • Rebus sandung lamur dan potong sesuai selera
  • Sekarang tumis bumbu sachet sampai harum kemudian tambahkan salam, daun jeruk, serai, lengkuas lalu aduk sampai tercampur rata.
  • Jika sudah harum, masukkan ke air sisa rebusan daging tadi
  • Masak kembali dengan api kecil
  • Jika sudah mendidih masukkan penyedap baik garam atau kaldu
  • Terakhir tes rasa. Kalau sudah cocok angkat dan sajikan dengan tauge serta nasi putih panas, telur asin

Itulah cara memasak rawon ala restoran dengan bumbu sachet. Kalian pasti bisa deh, karena tidak ribet, hanya butuh tumis dan plung plung saja.

Semoga informasi ini bermanfaat untuk kalian semua. Rawon kandungan gizinya cukup tinggi. Cocok untuk menu buka puasa atau makan siang. Sampai jumpa lagi pada redaksi khas, di kesempatan yang lain.

Comment